Выяснилось, что богатые углеводами продукты повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний именно у представительниц прекрасного пола.

Среди женщин, евших много углеводов с высоким гликемическим индексом (показатель, определяющий, насколько быстро и на какое значение повышается уровень глюкозы в крови после употребления конкретных продуктов), сердечно-сосудистые заболевания встречались в два раза чаще, чем у тех, кто старался их избегать. Об этом сообщает портал Gotovim.Ru.

К такому выводу пришли ученые из Национального онкологического института в Италии. Исследователи провели эксперимент, в ходе которого восемь лет наблюдали за состоянием здоровья более чем 15 тысяч мужчин и 32 тысяч женщин.

Во время исследования ученые обратили внимание не только на количество употребляемых углеводов, но и на их гликемический индекс. Выяснилось, что углеводы с высоким гликемическим индексом способствуют повышению концентрации крови жирных кислот и снижению уровня хорош ... Читать дальше »

Мы не откроем Вам тайну, если скажем, что каждая женщина мечтает об идеальной и стройной фигуре. И не верьте тем, кто говорит иначе. Спортивными, подтянутыми и красивыми мечтают быть не только представительницы прекрасного пола, но и, чего уж там скрывать, представители сильной половины человечества. Стремиться к стройности нас всех заставляет колоссальное давление, которое оказывают глянцевые журналы, рекламные ролики и показы последних коллекций мод. Зачастую в погоне за эталонами красоты дамы ведут непрекращающуюся борьбу с лишним весом, иногда во вред себе, своей красоте и здоровью.

На сегодняшний день каждый желающий похудеть может выбрать для себя любой способ из огромного многообразия существующих. Красочная реклама предлагает нашему вниманию различные «чудодейственные» чаи, напитки и пищевые добавки для похудания, а также уникальные методы потери лишнего веса, среди которых специальные сережки длительного ношения, операции, направленные на снижение аппетита и другие м ... Читать дальше »

Не только количество, но и разнообразие - составлен список «альтернативных» фруктов и овощей.

Специалисты из компании Nutrilite пришли к выводу, что замена привычных фруктов и овощей на их малораспространенные аналоги значительно повышает профилактический эффект основанных на них диет. Так, по мнению специалистов, морковь следует заменить на батат (также известен как сладкий картофель) - в нем содержится в два раза больше каротина. Клубнику - на малину, в три раза более богатую эллаговой кислотой. Шпинат - на листовую капусту, насыщенную лютеином. Апельсины - на папайю, а горчицу - на водяной кресс.

«Составленный нами список состоит из пяти овощей и фруктов, которые сильно повышают среднее количество полипитательных веществ, поступающих в организм вместе с пищей и защищающих его от сердечно-сосудистых заболеваний и развития раковых опухолей, - рассказал автор исследования, профессор Кит Рандольф (Keith Randolph) на конференции экспериментальной биологии в Калифорнии (20 ... Читать дальше »

Неожиданный результат получили исследователи из Мичиганского университета, изучавшие влияние диеты на воспалительные заболевания кишечника: лабораторные мыши, «сидевшие» на низкокалорийной диете, чаще умирали после заражения бактериальным патогеном, вызывающим воспаление прямой кишки.

Ученые делают вывод, что малокалорийная диета ухудшает способность иммунной системы к противодействию инфекции. Как утверждают авторы, их результаты похожи на полученные в другом исследовании того же университета, показавшем, что при ограничении калорийности пищи затрудняется борьба организма с вирусом гриппа.

При исследовании моделировались воспалительные болезни кишечника: мышей заражали бактерией H. hepaticus, вызывающей воспаление, а затем опухоль прямой кишки. Мыши с низкокалорийной диетой умирали еще до появления опухолей. Попутно выяснилось еще одно неожиданное обстоятельство: умеренное ожирение не влияло на остроту колита несмотря на сопутствующие гормональные изменения.

И ... Читать дальше »

Долгосрочные диеты помогают бороться с атеросклерозом вне зависимости от того принципа, на котором основаны. Главное - чтобы индекс массы тела приближался к оптимальному

Любые диеты улучшают состояние кровеносных сосудов, считают ученые из Университета Бен-Гуриона (Израиль). Их исследования показали, что низкожировая, низкоуглеводная и средиземноморская диеты оказывают одинаковое влияние на сосуды - уменьшают проявление атеросклероза.

В тестах приняло участие 140 человек со средней степенью ожирения. Они были поделены на три группы, каждой из групп назначена своя диета - Аткинсона, с низким содержанием жиров и средиземноморская. В течение двух лет тестеры придерживались своих диет и вели пищевые дневники.

Анализы показали, что в результате объем атеросклеротических отложений на стенках сонных артерий уменьшился во всех группах в среднем на 5 %. Ученые резюмируют: «Долгосрочные диеты помогают бороться с атеросклерозом вне зависимости от того принципа, на котором ... Читать дальше »

Американские ученые выяснили, что люди могут полнеть от неудачного выбора времени приема пищи. Так что тем, кто всерьез обеспокоен своим весом стоит начать контролировать собственные биоритмы или же воспользоваться новинкой от испанцев, которая помогает терять вес и улучшает при этом память.

Неудачный выбор времени для еды может нарушить обмен веществ, так, по крайней мере, считают американцы, чьи опыты доказывают взаимосвязь между нарушением природных ритмов организма и увеличением веса.

Зависят ли колебания веса от времени приема пищи? Ответ на этот вопрос попытались найти исследователи Северо-Западного университета, США, передает MedikForum.ru.

После того, как у людей, работающих посменно, была обнаружена проблема лишнего веса, ученые предположили взаимосвязь между нарушением природных циркадных ритмов организма и увеличением веса.

Для подтверждения гипотезы был предпринят эксперимент. Две группы лабораторных мышей имели одинаково высокое содержание жиро ... Читать дальше »

Бобовые - лучший источник белка среди всех растительных продуктов.

Поэтому они так необходимы в рационе вегетарианцам. Их отличает также высокое содержаниекальция поэтому если вы не пьете молоко, регулярно готовьте блюда из бобовых со свежей зеленью или водорослями. А вообще бобы полезны всем: их регулярное употребление оказывает омолаживающее действие и способствует продлению жизни.

В МАГАЗИНЕ

Качественные бобы имеют гладкую поверхность и чистую яркую окраску. Тусклые морщинистые бока, как и большое количество повреждений, отличают пересушенный или залежалый товар.

После покупки бобы следует рассыпать на ровной поверхности и перебрать, а затем уже ссыпать в емкость, в которой они будут храниться. Держать бобовые следует в плотно закрывающихся банках вдали от источников тепла. В таких условиях они м ... Читать дальше »

Специалисты полагают, что изюм не приводит к превышению опасных уровней кислотности зубного налёта и не подвергает зубы опасности потери минералов, которая в свою очередь чревата кариесом.

МОСКВА, 26 декабря. /АМИ-ТАСС/ Зубной налёт и повышение кислотности в полости рта за счёт употребления пищи служат факторами риска для развития кариеса. Некоторые врачи склоняются к мнению, что сладкая, липкая по консистенции еда, в частности, такая как изюм, быстрее провоцирует кариес и повреждение зуба, поскольку очистить такой пищевой налёт сложнее. Однако дантисты Университета Иллинойса /США/ доказали, что изюм быстро очищается от поверхности зуба так же, как и яблоки, бананы или шоколад.

Медики провели серию экспериментов с у ... Читать дальше »

Кроме того психологи заметили, что плакаты, побуждающие воздержаться от сладостей, помогают внутреннему самоконтролю личного питания

МОСКВА, 15 декабря. /АМИ-ТАСС/ Способность сопротивляться искушению съесть очередную дольку шоколада или печенье зависит от того, насколько человек осознаёт опасность от дополнительных калорий в таких продуктах, считают специалисты Техасского университета /США/. Диетологи решили изучить методы, которые позволят нам противостоять соблазну есть сладости и другие вредные для фигуры продукты. Четыре эксперимента показали, что когда потребители сталкиваются с искушениями, конфликтующими с их долгосрочными целями, один механизм самоконтроля в мозге преувеличивает отрицательные свойства объекта соблазна в качестве средства сопротивления.

Так, в одном эксперименте женщинам было предложено оценить калорийность печенья. Половине участниц сказали, что они имеют возможность получить печенье как бесплатный подарок. Оказалось, что женщины, придерживаю ... Читать дальше »

Если у тебя хватит сил кликнуть на эту ссылку, ты узнаешь, как поддерживать в себе силы и уберечься от мигреней.

Когда-то все болезни и недуги лечились кровопусканием и прикладыванием к больному месту самых красивых женщин деревни (против второго метода мы не имеем ничего против и сейчас). Сейчас же многие проблемы можно не только решить, не прибегая к лекарствам, но и предотвратить их, просто правильно питаясь.

Обезвоживание может вызвать не только (ты удивишься) жажду, но и мигрень, поскольку провоцирует повышение давления. 2,5 литра (воды, не крови) в день помогут тебе оставаться на плаву. Если просто воду пить скучно, можешь комбинировать ее с отварами ягод или трав, только без сахара, пожалуйста.

Уровень сахара в крови важен для хорошего самочувствия и поддержания высокого уровня активности в течение всего дня. Овсян ... Читать дальше »

С другой стороны, менее половины опрошенных людей знали, какие конкретно уровни соли в питании являются недопустимыми для организма

МОСКВА, 22 ноября. /АМИ-ТАСС/ Канадцы осознают опасность большого количества соли в рационе питания, но половина из них всё ещё продолжает злоупотреблять пищевым натрием, согласно последнему исследованию Университета Альберты /Канада/. По данным обзора, 85% канадцев имеют некоторое представление о потенциальных рисках гипертонии от чрезмерного потребления соли, тем не менее 80% из этого числа употребляют с пищей завышенные уровни соли. С другой стороны, менее половины опрошенных людей знали, какие конкретно уровни соли в питании являются недопустимыми для организма.

Несмотря на разрыв в знаниях о вреде соли, около другой половины жителей Канады действительно предпринимают меры, чтобы уменьшить содержание поваренной соли либо при приготовлении еды, либо не используют соль в качестве вкусового дополнения за столом, либо стараются реже употр ... Читать дальше »

Датская компания «Гамлинк Груп» начала производство жевательной резинки с витамином А, чтобы бороться с недоеданием в слаборазвитых странах. Каждая таблетка жевательной резинки без сахара содержит 375 миллиграммов витамина А - рекомендуемое количество для ежедневного потребления.

КОПЕНГАГЕН, 7 ноября. /Корр. ИТАР-ТАСС Николай Морозов/. Датская компания «Гамлинк Груп» начала производство жевательной резинки с витамином А, чтобы бороться с недоеданием в слаборазвитых странах.

Каждая таблетка жевательной резинки без сахара содержит 375 миллиграммов витамина А, то есть, - количество, рекомендуемое для ежедневного потребления Детским фондом Организации Объединенных Наций /ЮНИСЕФ/ и Всемирной организацией здравоохранения /ВОЗ/.

Новый продукт предназначен, главным образом, детям в возрасте 3-5 лет, страдающим от недостатка витамина А, что может привести к слепоте, а также таким заболеваниям, как корь и поражения иммунной системы.

Компания сообщила о новом издел ... Читать дальше »

Ваш возраст зависит от вашей диеты - питайтесь правильно, и это поможет сохранить молодость надолго.

Ваш возраст зависит от вашей диеты - питайтесь правильно, и это поможет сохранить молодость надолго.

Оливковое масло очень полезно для памяти. Активно добавляя оливковое масло в свой рацион, мы благотворно воздействует не только на мозг, но и на сердце. В этом продукте содержится олеокантал, который замедляет процессы изменения деятельности мозга, связанные с развитием болезни Альцгеймера. Ученые считают, что именно олеокантал в будущем станет ключевым ингредиентом лекарств против этого пока неизлечимого заболевания.

Костям полезны регулярные поступления витамина D. Падения и переломы у лиц пожилого возраста встречаются очень часто, ведь кости с годами становятся все более хрупкими. Витамин D укрепляет костную массу, как установили ученые из Гарвардского университета. Этот витамин играет ключевую роль в поддержании крепости костей и мускулов. Активнее употр ... Читать дальше »

98% людей, сбросивших вес на диете, вскоре набирают его опять, причем 90% из них через три года весят больше, чем до попытки похудеть. Так, ни одна из 28000 диет не сможет помочь обрести стройность, если подходить к вопросу похудения неразумно. Как не поправиться после диеты?

В мире существует более 28 000 диет. Между тем проблема лишнего веса не решается. Почему так происходит? Дело в том, что практически все диеты - кратковременны, то есть соблюдать их нужно определенное количество времени. Их результат также недолог.Как не поправиться после диеты? Менять свой образ жизни и питания нужно навсегда!

Консультация эндокринолога

Прежде чем решать проблему лишнего веса самостоятельно, молодой девушке нужно обратиться к эндокринологу. Причиной того, что ни диеты, ни зарядка по утрам не помогают достичь идеальных форм, может быть, например, нарушение в работе щитовидной железы - гипотериоз. Его признаками бывают ломкость волос и ногтей, чрезмерная сухость ... Читать дальше »

Это показал опрос, проведенный в нью-йоркских кафе быстрого обслуживания «Макдональдс», «Уэндис», «Бергер кинг» и «Кентакки фрайд чикен»

НЬЮ-ЙОРК, 7 октября. /Корр.ИТАР-ТАСС Владимир Кикило/. Предупреждения об излишней калорийности тех или иных продуктов не в состоянии отвадить от нездоровой пищи людей с низким достатком. Это показал опрос, проведенный в нью-йоркских кафе быстрого обслуживания «Макдональдс», «Уэндис», «Бергер кинг» и «Кентакки фрайд чикен».

Профессора Йельского и Нью-йоркского университетов проводили социальные замеры в бедных районах, где высок процент людей, страдающих ожирением и диабетом, через месяц после того, как в городе вступил силу закон, требующий от предприятий быстрого обслуживания сопровождать описание блюд в меню количеством содержащихся в них калорий.

Как выяснилось, половина из опрошенных обратили внимание на информацию в меню о содержании калорий. 28% из них заявили, что эти сведения повлияли на их выбор. Практически все они ут ... Читать дальше »

Мультивитаминные таблетки - это пустая трата денег. А возможно, и вред для здоровья.

К такому выводу пришли британские эксперты. Бывший советник правительства по вопросам продуктов питания Брайен Ретклифф обвинил отрасль мультивитаминных таблеток, оцениваемую только в Великобритании в 600 млн фунтов, в том, что она наживается на страхах людей, которые совершенно здоровы.

Продаваемые в каждом магазине таблетки никаким образом не улучшают состояние здоровья, а в некоторых случаях могут даже навредить ему. К примеру, люди, которые принимают рыбий жир в таблетках, увеличивают тем самым хрупкость костей, так как поставляют в организм слишком большое количество витамина А.

Заботящиеся о своем здоровье граждане ни в коем случае не должны принимать никакие таблетки без консультации с лечащим врачом или другим экспертом, как заявил профессор Ретклифф, который сейчас работает в Университете Роберта Гордона в Абердине.

«Многие пьют эти таблетки потому, что беспок ... Читать дальше »

С приходом весны мы чувствуем слабость, сонливость и упадок сил. Быстро утомляемся и так же быстро раздражаемся, а вот работаем медленнее, чем обычно. Шелушится кожа, выпадают волосы, трескаются губы и слоятся ногти. И все это - признаки авитаминоза. Какие же витамины нам нужны в весеннее время?

О том, как правильно питаться в марте рассказывает врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Международной клиники эстетической медицины «Эмеральд» Марина Аплетаева.

1. Капуста и витамин С против простуды!

Это интересно!

При закваске капуста превращается в пробиотик: полезные бактерии, которые живут на листьях капусты, в этих условиях быстро размножаются. Они нормализуют работу кишечника, улучшают обменные процессы, повышают иммунитет - и делают это лучше, чем любые искусственные пробиотики.

Ранняя весна - пик простудных заболеваний: обманчивая погода, ослабленный организм. Да еще и повышенная активность инфекций: как только спадают мороз ... Читать дальше »

В борьбе с раком многие люди прибегают к нетрадиционным методам лечения, в том числе и к голоданию. Американские ученые доказали, что жесткие ограничения в еде действительно уничтожают злокачественные опухоли, подтвердив, таким образом, мнение многих народных целителей. Но это не означает, что одного поста достаточно для излечения. Наилучший эффект дает сочетание голодания и традиционной химиотерапии.

Эксперименты на лабораторных мышах показали, что раковые клетки иначе реагируют на нехватку питательных веществ, чем нормальные. Вместо того чтобы перейти в «спящий» режим, они продолжают расти и делиться, что, в конце концов, приводит к их гибели. Голодание замедляло рост опухолей у мышей при раке груди, меланоме, глиоме и нейробластоме. Дополнительное использование химиотерапии з ... Читать дальше »

Употребление сахарозаменителей провоцирует активацию глюкозных сенсоров, что заставляет человека есть больше сладкого

Пытаться похудеть, отказавшись от сахара в пользу сахарозаменителей, бесполезно, заявили ученые из университета Ливерпуля. Организм не отличает подмену от обычного сахара.

Ученые обнаружили, что сахар и сахарозаменители воздействуют на рецепторы сладкого, которые находятся в кишечнике, одинаково. В обоих случаях происходит активизация сенсоров кишечника, необходимых для всасывания глюкозы.

Опасность сахарозаменителей в том, что они могут активировать глюкозные сенсоры и увеличить вырабатываемый объем инсулина. Это способствует набору лишних килограмм, а не похудению, объяснили эксперты.

Источник: life.comments.ua

Еда, поданная в красной посуде, подсознательно воспринимается человеком, как вредная

Красная посуда не дает человеку злоупотреблять пищей и спиртными напитками, пришли к выводу немецкие и швейцарские ученые.

Красный цвет в подсознании людей ассоциируется с опасностью и тревожным сигналом. Потому мозг воспринимает продукты питания, находящиеся в такой посуде, как потенциально вредные. В итоге, их употребление сокращается.

В эксперименте принял участие 41 студент мужского пола. Добровольцы должны были пить из красных или синих чашек. Люди, которым достались красные чашки, выпивали на 44% меньше. Во второй части эксперимента 109 добровольцам подали мучные изделия на красных, синих или белых тарелках. Меньше всех съели люди, чья тарелка была красного цвета.

Источник: meddaily.ru

Вы пользуетесь специями, чтобы вкуснее готовить? Как насчет того, чтобы с их помощью быть здоровее и дольше жить? Пряности действительно могут в этом помочь.

Специи способны до неузнаваемости изменить вкус любого блюда. Но у них есть и более важные достоинства, кроме кулинарных. При грамотном употреблении они способны влиять на весь организм - разумеется, в лучшую сторону.

«Считается, что пряности активизируют обменные процессы, - говорит Евгений Панферов, врач восстановительной медицины. - Они стимулируют и усиливают работу пищеварительных желез, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника».

СПИСОК ПЛЮСОВ

Специи защищают сердце и сосуды

Исследование в университете Пенсильвании (США) показало, что у тех, кто регулярно добавляет к жирным блюдам куркуму и корицу, уровень «плохого» холестерина на 15% ниже, чем у нелюбителей пряностей.

Они борются с раком

Это подтвердило исследование ученых из онкологического центра Джонс ... Читать дальше »

Сегодня уже никто не сомневается, что средиземноморская диета является самым здоровым питанием. Итальянцы, французы, испанцы, греки, мальтийцы - все они живут долго и счастливо потому, что их рацион состоит из самых полезных продуктов.

Команда ученых из университета Гетеборга в Швеции решила выяснить, как подобный образ жизни может помочь тем, кто никогда не придерживался таких принципов питания и даже не слышал о них.

Разрешите напомнить, что основу средиземноморской диеты составляют морепродукты, необработанные зерновые, фрукты, овощи, оливковое масло. В ней практически отсутствуют такие продукты, как молоко и мясо, содержащее большое количество насыщенных жиров. Такой рацион помогает бороться с раком, болезнями сердца и замедляет п ... Читать дальше »

15 декабря в мире отмечают всемирный день чая. Наверно, нет на планете человека, который не пробовал бы этот напиток. Главная цель такого дня - привлечь внимание правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей.

Стоит отметить, что этот праздник отмечают в основном страны, в экономике которых статья о производстве чая занимает одно их главных мест - это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания.

Считается, что чай, как напиток, был открыт вторым императором Китая Шеном Нунгом (Shen Nung) примерно в 2737 году до н. э., когда император опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой. Возможно ли представит ... Читать дальше »

Ученые исследуют способность различных овощей противостоять раку. Пока доказаны антиканцерогенные свойства бобовых

Правильное питание является одним из способов профилактики онкологических заболеваний. Ученые из Центра молекулярных исследований пищи провели работу, чтобы подтвердить или опровергнуть способность овощей в рационе противостоять раку простаты.

На основе обзора исследований эксперты пришли к выводу, что бобовые, включая сою и соевые продукты, являются эффективными продуктами для профилактики рака простаты. Доказано, что эти овощи положительно влияют на антиоксидантную защиту ДНК, что предотвращает повреждение клеток.

Существующие результаты исследований не позволяют утверждать, что томаты, чеснок, репчатый и зеленый лук, брокколи и другие ви ... Читать дальше »

Многие из нас привыкли считать кофе не очень полезным напитком, однако недавние исследования показывают, что он способен улучшить состояние нашего здоровья и защитить от целого ряда заболеваний.

Утренняя чашка этого ароматного напитка не только повышает нашу работоспособность. По словам ученых, она способна принести значительно больше пользы вашему организму. Причины такой необычной полезности кофе до конца еще не ясны. Однако исследователи полагают, что за это стоит благодарить содержащиеся в нем антиоксиданты и полифенолы, включая хлорогеновую кислоту. Данные вещества известны своей способностью предотвращать многие заболевания. Кофе также содержит магний и хром, которые помогают регулировать использование инсулина нашим организмом.

Результаты многочисленных исследований, в которых сравнивалось здоровье пьющих и непьющих кофе людей, подтверждают, что умеренное потребление кофе полезно для нашего организма. Если вы относитесь к поклонникам данного напитка, вот что ва ... Читать дальше »

Блюда из сельдерея рекомендуют при подагре, ревматизме, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря, почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

Сельдерей насыщает организм витаминами В, К, Е, А, С, а также калием, магнием, кальцием, железом, цинком, фосфором, натрием, каротином и другими полезными веществами. Если есть блюда из сельдерея постоянно, то повысится общий тонус организма, физическая и умственная активность, нормализуется обмен веществ, укрепится нервная система. Также сельдерей способствует выведению шлаков. Что приятно, сельдерей очень несложен в приготовлении: его вершки и корешки есть можно сырыми, жареными, вареными и тушеными. Но, наверное, самое главное качество, которое нравится женщинам в сельдерее-то, что он способствует похудению.

Сельдереевые диеты

Диет на основе сельдерея советуют придерживаться 14-20 дней. После чего необходимо делать перерыв. Самой быстродействующей диетой считается та, в основе которой - суп. Приго ... Читать дальше »

Жирная рыба, куркума, тыквенные семечки, фрукты и овощи помогли 7-летнему британцу полностью избавиться от симптомов псориаза, которым было покрыто 60% его тело

Диета с рыбным пирогом помогла 7-летнему британцу справиться с псориазом, которым было покрыто 60% его тела. Болезнь впервые атаковала ребенка в возрасте 2-х лет, но лекарства и методы терапии оказались бессильны. На помощь пришла специальная диета.

Диетологи посоветовали изменить питание ребенка, чтобы снизить интенсивность воспалительных процессов. Для этого в диете мальчика стали преобладать жирная рыба, куркума, фрукты и овощи. Ежедневные добавки с рыбьим жиром, салаты и тосты с корицей на завтрак и пироги из лосося на обед, а также тыквенные семечки, помогли ребенку за несколько недель избавиться от симптомов псориаза.

Источник: obozrevatel.com

Цельнозерновой ржаной хлеб полезнее пшеничных булочек с отрубями, считают ученые из Лундского университета в Швеции. Они выяснили, что продукты из цельных зерен ржи помогают поддерживать нормальный уровень инсулина и сахара в крови.

Цельнозерновой хлеб считается полезным продуктом из-за содержания в нем богатых клетчаткой отрубей - внешней оболочки зерна.

По мнению исследователей, хлеб «с отрубями», который продается в магазинах в большинстве стран, состоит из пшеничной муки и отрубей различных злаков. Шведские эксперты полагают, что продукты из цельного зерна ржи гораздо лучше, чем смесь пшеничной муки и отрубей, поддерживают оптимальный уровень инсулина и сахара в крови.

В ходе эксперимента ученые обнаружили, что люди, евшие на завтрак продукты из цельных ржаных зерен, надолго сохранили ощущение сытости. Кроме того, их обед оказался на 16 процентов менее калорийным, чем у тех, кто позавтракал белым хлебом с отрубями.

Рожь, по мнению авторов исследования, ... Читать дальше »

По мнению австралийских ученых, причиной срывов с диет является не слабая воля, а гормональный дисбаланс в организме худеющего.

Когда человек пытается похудеть с помощью жесткой диеты, его организм, пытаясь приспособиться к новым условиям, изменяет гормональный баланс. Повышенный аппетит худеющих связан именно с изменением гормонального фона - так полагает Джозеф Пройетто, профессор Мельбурнского университета.

Набор веса после диеты - обычное явление. Чтобы выяснить, что же происходит с организмом, когда он теряет 10% собственного веса, профессор Пройетто и его коллеги в течение 10 недель вели наблюдение за 50 пациентами, худеющими по интенсивной методике. Дневной рацион участников составлял всего лишь 500-550 калорий, с заменой одного из приемов пищи специальным коктейлем.

За 8 недель пациенты сбросили в среднем по 12 кг (что превышает рекомендованную врачами скорость похудения), а затем постепенно перешли на свой обычный режм питания. При этом худеющие точно з ... Читать дальше »