С другой стороны, менее половины опрошенных людей знали, какие конкретно уровни соли в питании являются недопустимыми для организма

МОСКВА, 22 ноября. /АМИ-ТАСС/ Канадцы осознают опасность большого количества соли в рационе питания, но половина из них всё ещё продолжает злоупотреблять пищевым натрием, согласно последнему исследованию Университета Альберты /Канада/. По данным обзора, 85% канадцев имеют некоторое представление о потенциальных рисках гипертонии от чрезмерного потребления соли, тем не менее 80% из этого числа употребляют с пищей завышенные уровни соли. С другой стороны, менее половины опрошенных людей знали, какие конкретно уровни соли в питании являются недопустимыми для организма.

Несмотря на разрыв в знаниях о вреде соли, около другой половины жителей Канады действительно предпринимают меры, чтобы уменьшить содержание поваренной соли либо при приготовлении еды, либо не используют соль в качестве вкусового дополнения за столом, либо стараются реже употреблять солёные продукты. Большинство опрошенных знали, что консервированные или обработанные пищевые продукты являются одними из главных источников соли. Однако медики заметили, что в особой группе риска чрезмерного потребления соли находятся молодые канадцы в возрасте 18-24 лет, а также семьи с маленькими детьми. Зафиксировано, что дети, подростки и молодёжь в Канаде всё чаще едят слишком много солёной пищи и не обращают внимания на содержание соли на этикетках продуктов.