Цельнозерновой ржаной хлеб полезнее пшеничных булочек с отрубями, считают ученые из Лундского университета в Швеции. Они выяснили, что продукты из цельных зерен ржи помогают поддерживать нормальный уровень инсулина и сахара в крови.

Цельнозерновой хлеб считается полезным продуктом из-за содержания в нем богатых клетчаткой отрубей - внешней оболочки зерна.

По мнению исследователей, хлеб «с отрубями», который продается в магазинах в большинстве стран, состоит из пшеничной муки и отрубей различных злаков. Шведские эксперты полагают, что продукты из цельного зерна ржи гораздо лучше, чем смесь пшеничной муки и отрубей, поддерживают оптимальный уровень инсулина и сахара в крови.

В ходе эксперимента ученые обнаружили, что люди, евшие на завтрак продукты из цельных ржаных зерен, надолго сохранили ощущение сытости. Кроме того, их обед оказался на 16 процентов менее калорийным, чем у тех, кто позавтракал белым хлебом с отрубями.

Рожь, по мнению авторов исследования, ... Читать дальше »

По мнению австралийских ученых, причиной срывов с диет является не слабая воля, а гормональный дисбаланс в организме худеющего.

Когда человек пытается похудеть с помощью жесткой диеты, его организм, пытаясь приспособиться к новым условиям, изменяет гормональный баланс. Повышенный аппетит худеющих связан именно с изменением гормонального фона - так полагает Джозеф Пройетто, профессор Мельбурнского университета.

Набор веса после диеты - обычное явление. Чтобы выяснить, что же происходит с организмом, когда он теряет 10% собственного веса, профессор Пройетто и его коллеги в течение 10 недель вели наблюдение за 50 пациентами, худеющими по интенсивной методике. Дневной рацион участников составлял всего лишь 500-550 калорий, с заменой одного из приемов пищи специальным коктейлем.

За 8 недель пациенты сбросили в среднем по 12 кг (что превышает рекомендованную врачами скорость похудения), а затем постепенно перешли на свой обычный режм питания. При этом худеющие точно з ... Читать дальше »

Вещество, содержащееся в моркови и батате, способно угнетать раковые клетки на ранних стадиях развития рака груди

Не только созданные в лаборатории лекарства, но и натуральные продукты могут способствовать профилактике и лечению рака, продолжают подтверждать ученые. Противоопухолевые свойства обнаружены у моркови и сладкого картофеля (батата).

После серии опытов ученые из Fox Chase во главе с Сандрой Фернандес сделали вывод, что ретиноевая кислота, содержащаяся в моркови и сладком картофеле, способна угнетать раковые клетки. Исследования подтвердили эффективность вещества только на ранних стадиях рака молочной железы.

Вещество ретионат является производным витамина А. Ученые объясняют, что ретионат связывается со специфическими рецепторами, стимулирующими деление раковых клеток. При контакте с ретиноевой кислотой рост этих клеток подавляется.

Источник: medstream.ru

Вопреки названию, сыроедение никак не связано с поеданием сыра. Отнюдь, сторонники сыроедения сыр не едят, а питаются только термически необработанными продуктами, так как считают, что это более естественно для тела.

Сыроедение четко связано с идеями натуризма, адепты которого стараются максимально приблизится к природе для оздоровления души и тела. Для этого адепты натуризма выбирают подчас странные методы - нудизм (отсутствие одежды), натуропатию (народная медицина, фитотерапия, гомеопатия и другие методы альтернативной медицины) и различные виды диет, которые подразумевают исключение «вредных» продуктов. Так вегетарианцы объявляют врагом мясо, веганы - все продукты животного происхождения (даже мед и обивку кожаных сидений), сыроеды - приготовленные продукты, а праноеды (солнцееды, бретарианцы, бигу) - вообще всю еду.

Плиту на помойку Сыроеды употребляют в пищу продукты, которые не прошли термическую обработку. Это означает, что нельзя есть жареное, вареное, тушеное, ... Читать дальше »

Согласно выводам ученых из университета штата Джорджия, люди, которые едят редко, чтобы похудеть, настраивают свой организм на обратный эффект - создание резерва из жировых отложений

Организм контролирует поступление калорий в организм в течение дня, и если ощущает дефицит, то для сохранения ресурсов замедляет метаболизм.

Исследователи сравнили режим питания, энергетический баланс и вес 62 спортсменов-добровольцев. Те, что ели редко, имели более высокий процент жира. Стройнее были те спортсмены, что питались через каждые несколько часов, всего 6 раз в день, выбирая сбалансированное питание. Ученые утверждают, что любое голодание - причина дефицита энергии, замедления обмена веществ и образования жировых запасов.

Источник: post-sentinel.com

Врачи рекомендуют склонных к аллергическим реакциям людей обратить внимание на свой рацион питания

С приходом осени развивается очередной сезонный виток аллергий. В сентябре аллергиков по-прежнему атакует амброзия, лебеда и полынь, активизируются домашние «раздражители» - комнатные растения и домашняя пыль.

Киевские аллергологи призывают склонных к таким реакциям людей обратить внимание на свой рацион питания. Если есть аллергия на пыльцу деревьев, врач Светлана Павлючик рекомендует исключить из меню яблоки, мед, орехи, сливы, морковь, коньяк.Тем, у кого аллергия на сорняковые растения, стоит обходить стороной дыню, арбуз, семечки, подсолнечное масло и майонез.

Аллергия на пыльцу злаковых предполагает исключение каш (кроме гречневой), кондитерских изделий и пива.

Источник: Багнет

Все чаще признаки повышенного давления встречаются у молодежи и даже у подростков. Нормальное артериальное давление у человека от 20 лет - это сейчас, скорее редкость, исключение из правил и практически что-то из области фантастики. Что хуже - повышенное или пониженное давление - и почему - вопрос, скорее всего, риторический. И мы сегодня совсем не об этом. В нашей сегодняшней статье мы поговорим о том, как помочь себе и своему организму без лекарств справиться с повышенным давлением, когда оно беспокоит лишь периодически и еще не перетекло в опасное заболевание под названием гипертония.

Врачи говорят о том, что с повышенным давлением можно и даже нужно пытаться бороться не только с помощью лекарств, но и с помощью народных способов и даже с помощью специальной диеты. Гипертоникам со стажем без лечебных препаратов, конечно, не обойтись. Но вот тем, у кого давление повышается лишь время от времени, поддерживать его в норме могут помочь определенные продукты. Так что же можно, ... Читать дальше »

Учёные из Корнеллского университета (США) нашли лёгкий и дешёвый способ похудеть: оказывается, чтобы избавиться от лишних килограммов, достаточно уменьшить размер обеденных порций.

Профессор Дэвид Левицки и его студентка Карли Пакановски проверили свою теорию в ходе пятинедельного исследования с участием 17 добровольцев. В течение первой недели испытуемые, которым предлагали шведский стол, ели всё, что хотели. В последующие две недели половина группы выбирала на обед одно из шести блюд, которые можно приобрести в магазине порционно (к примеру, консервированные макароны Chef Boyardee Pasta или суп Campbell's Soup at Hand), а в остальные приёмы пищи эту часть подопытных не ограничивали, то есть они могли есть всё и в любых количествах. В последние две неде ... Читать дальше »

Худеющие мучают себя диетами, подсчетом калорий и стоическим отказом от любимых, но вредных продуктов, полагая, что похудение - это тяжкий труд.

Однако «работу» по избавлению от лишнего веса можно не только облегчить, но и сделать совсем незаметной: достаточно лишь систематически применять несколько простых уловок.

В холодильнике располагайте самые здоровые продукты на самом видном месте - так, чтобы, когда вы открываете дверцу, они первыми попадались вам на глаза. Ваш рацион станет более здоровым без всяких целенаправленных усилий с вашей стороны, если вы просто уберете конфеты, чипсы и другие калорийные вредности из поля зрения. Снизить количество потребляемой пищи без особого напряжения воли «помогут» тарелки меньшего размера - особенно если вы обзаведетесь привычкой обедать за столом, ... Читать дальше »

Российские врачи предупреждают трудоголиков, что неправильное питание - причина развития многих «офисных» болезней. «Белые воротнички» всё чаще страдают нарушениями моторики желчевыводящих путей или кишечника, язвенной болезни, дуоденита (воспалительное заболевание двенадцатиперстной кишки или её слизистой оболочки) и гастрита.

Одна из причин развития этих заболеваний в том, что у трудоголиков нет времени нормально поесть. Многие из них не завтракают дома, а на работе обходятся чаем или кофе с бутербродами, снеками (чипсами и шоколадными батончиками), а также фастфудом.

Между тем, можно сохранить здоровый желудок, даже если «горишь» на работе. Главное правило - не морить себя голодом. Лучше питаться дробно и часто. А ещё - заменить фастфуд на ... Читать дальше »